[图文]韭菜的功效和食用禁忌韭菜功效与作用及禁忌韭菜子服用禁忌

山云文库
当前位置:首页 » 韭菜的功效和食用禁忌 » 正文

韭菜的功效和食用禁忌

韭菜的营养价值和食用禁忌
韭菜的营养价值和食用禁忌韭菜的功效和食用禁忌韭菜功效与作用及禁忌韭菜子服用禁忌

韭菜的功效和食用禁忌 韭菜,又名扁菜、起阳草、懒人菜、长生韭、草钟乳、壮阳草等,为百合科植物,原 产我国,已有 300。

多年的栽培历史,现全国各地均有栽培。

韭菜的营养成分 韭菜富含胡萝卜素、维生素 B:和 C,此外,还含有较多的纤维素以及钙、磷、铁等 矿物质。

所以,非常适宜习惯性便秘的老年人食用。

东方虹医学美容网 韭菜的食药同源 韭菜不仅营养丰富,风味独特,受人喜欢,而且在药用上有极高的价值,韭菜生者性 温,味辛辣,熟者性温,味甘甜,素有“温中行气”之称,它实为一种振奋性强的壮阳药, 可健胃、提神。

根叶捣汁,有消炎、止血、止痛之功,适用于盗汗、遗尿、尿频、阳屡、遗 精、噎隔、反胃、下痢、妇女月经病等。

韭菜作为药用,自古以来就有例证。

《本草纲目》 曾举一例,称一老人食时噎隔,食入即吐,胸中刺痛,嘱用韭菜汁,加盐、梅、卤汁细呷, 如能饮进,渐渐加量,忽然吐出豁稠液体数升而愈。

据现代医学研究,它还含有甲基蒜素类 杀菌物质。

同时,医学研究证明,食用韭菜对高脂血症及冠心病有好处,其中的挥发油含有 硫化合物,更具有降低血脂的作用。

据《本草拾遗》载:“韭温中下气,补虚,调和脏腑, 令人能食,益阳、止泄血脓,俗云韭叶是草钟乳,言其宜人,在菜中,此物最温而宜人,可 常食之。

”其含有的抗生物质,在肠道有消毒、灭菌作用。

韭菜籽具有壮阳兴奋作用,更是 历来治疗阳屡的要药。

韭菜的食用禁忌 胃虚有热、 下部有火的患者皆不宜吃韭菜。

一些消化不良和有肠胃病的老年人不宜多 食,否则易伤脾胃。